Düşük Potasyum Diyeti Nedir? Yüksek Potasyum İçeren Yiyecekler Nelerdir?

Ne zaman muz ya da kabuklu patates yerseniz potasyum alırsınız. Bu temel mineral, kaslarınızın sağlıklı olmasını, kalp atışınızın düzenli olmasını ve kan basıncının sabit olmasını sağlar.

Eğer kalp veya böbrek sorununuz varsa doktorunuz düşük potasyum diyeti önerebilir. Böbrekler, vücudunuzda sağlıklı miktarda potasyum tutmaktan sorumludur. Eğer doğru çalışmazlarsa, çok fazla ya da çok az potasyum alabilirsiniz.

Kanınızda çok fazla potasyum olması, kalp krizine neden olabilir. Bu durumda kalbiniz bir anda durabilir.

Kanınızda çok az potasyum varsa, kalp atışlarınız düzensiz olabilir. Kasların zayıf hissedebilir.

Yüksek Potasyum İçeren Yiyecekler

Birçok yiyecekte potasyum bulunur. Vücudunuzdaki potasyum seviyesini düşük tutmak için yüksek potasyum içeren yiyeceklerden günde yarım bardak ya da daha az tüketmeye dikkat edin:

Yüksek potasyum içeren meyveler

• Kayısı
• Muz
• Kavun
• Kuru meyveler
• Kış Kavunu
• Kivi
• Mango
• Nektarin
• Portakal ve portakal suyu
• Papaya
• Nar ve nar suyu
• Kuru erik ya da kuru erik kompostosu
• Bal Kabağı
• Kuru üzüm

Yüksek potasyum içeren sebzeler

• Sakızkabağı, balkabağı, kabak
• Avokado
• Enginar
• Pancar
• Pişmiş fasulye, siyah fasulye
• Brokoli (pişmiş)
• Brüksel Lahanası
• Yer Lahanası
• Mercimek
• Bamya
• Soğan (kızartılmış)
• Yaban Havucu
• Patates (beyaz ve tatlı)
• Şalgam
• Ispanak (pişmiş)
• Domates, salça ve domates sosu
• Sebze suyu

Diğer yüksek potasyum içeren yiyecekler

• Kepek ürünleri
• Çikolata
• Hindistan Cevizi
• Kremalı çorbalar
• Patates Kızartması
• Granola
• Dondurma
• Süt (yayık ayranı, çikolatalı, eggnog, malt, soya ve milkshake)
• Miso
• Pekmez
• Kabuklu Yemişler
• Fıstık Ezmesi
• Patates Cipsi
• Tuz alternatifleri
• Çekirdek
• Tofu
• Yoğurt

Düşük Potasyum İçeren Yiyecekler

Yüksek potasyum içeren yiyeceklerin listesi uzun olabilir ama kaçınacağınız her yüksek potasyumlu yiyecek için en az bir tane düşük potasyumlu yiyecek var. https://www.pembepanter.com/dusuk-potasyum-diyeti-nedir-yuksek-potasyum-iceren-yiyecekler-nelerdir

Düşük potasyumlu yiyecekler için önerilen porsiyon 1/2 bardaktır. Aşırıya kaçmamanız tavsiye edilir. Çok fazla düşük potasyumlu yiyecek tüketmek, bu yiyecekleri yüksek potasyumlu yiyeceklere dönüştürür. https://www.pembepanter.com

Düşük potasyum içeren meyveler

• Elma (elma suyu ve elma sosu)
• Böğürtlen
• Yaban Mersini
• Kızılcık
• Meyve Kokteyli
• Üzüm ve üzüm suyu
• Greyfurt
• Mandalina
• Şeftali
• Armut
• Ananas ve ananas suyu
• Erik
• Ahududu
• Çilek
• Mandalina
• Karpuz

Düşük potasyum içeren sebzeler

• Yonca Filizi
• Kuşkonmaz (6 çiğ sap)
• Brokoli (çiğ veya dondurulmuş)
• Lahana
• Havuç (pişmiş)
• Karnabahar
• Pırasa (1 tane)
• Mısır (bir koçanın yarısı)
• Salatalık
• Patlıcan
• Taze fasulye veya yer fasulyesi
• Lahana
• Marul
• Beyaz mantar (çiğ)
• Soğan
• Maydanoz
• Bezelye (yeşil)
• Biber
• Yabani Turp
• Su kestanesi
• Su teresi
• Sarı kabak ve dolmalık kabak

Diğer düşük potasyum içeren yiyecekler

• Ekmek (tam buğday olmayacak)
• Kek (ek malzeme içermeyecek)
• Kahve (8 ons)
• Kurabiye (fıstık veya çikolata içermeyecek)
• Noodle
• Makarna
• Kek (çikolata veya yüksek potasyumlu meyve içermeyecek)
• Pirinç
• Çay (maks 16 ons)

Şimdi işin sırrına bakalım: Yıkama adı verilen bir pişirme işlemiyle bazı sebzelerdeki potasyum seviyelerini azaltabilirsiniz. Bunu beyaz ve tatlı patates, havuç, pancar, kış kabağı ve şalgam üzerinde deneyebilirsiniz.

Bir tencereye ılık su koyun. Sebzeleri soyun ve ılık suda yıkayın. Daha sonra bir parmak kalınlığında dilimlere kesin. Dilimleri yıkayın ve 2 saat boyunca tencerede bekletin. Daha sonra çıkarın ve ılık suda tekrar yıkayın. Tenceredeki suyu süzün, tekrar su koyun ve sebzeleri pişirin.

Eğer bir kerede birden fazla sebzeye yıkama işlemi uygulamak isterseniz, sebze miktarının 10 katı kadar su kullanın. Sebzeleri pişirirken diğer sebzelerde kullandığınızın 5 katı kadar su kullanın.

Sizin için doğru olan potasyum miktarına göre yüksek ve düşük potasyum içeren yiyecekleri beslenme düzeninizde nasıl dengeli olarak kullanabileceğinizi doktorunuza veya beslenme uzmanınıza sorun.